א שניידברעט איז אן אומפארמיידלעכער געצייג אין אונזער קיך, צי עס איז צו שניידן גרינסן, שניידן פלייש, אדער אויסוואלן נודלס. איר גרעסטע ראלע איז צו העלפן אונז ניצן מעסערס, אזוי איז עס שטענדיג גרינג צו לאזן אביסל זאפט אדער עטליכע דינע צווייגן אויפן שניידברעט, אויב נישט אויסגערייניקט אין צייט, קען עס שאפן שימל אויפן שניידברעט. ווען מיר קויפן...באַמבו שניידברעט, ווי זאָלן מיר עס רייניקן, אויב די שנייד־ברעט איז אין פּראָצעס פון ניצן פורעם, וואָס זאָלן מיר טאָן, די נייעס וועט אייך געבן עטלעכע עצות:
1, מיט קאָכנדיק וואַסער, קאָכנדיק וואַסער וועט ווידער וואַשן די ייבערפלאַך, די נייע פאַבריק שניידברעט ייבערפלאַך וועט האָבן אַ דין שיכט פון וואַקס, צו פאַרמייַדן די שניידברעט קראַקינג, צווייטנס קענען פאַרמייַדן שימל.
2. הייצט אויף דאָס קאָכן־אויל ביז דאָס אויל קאָכט, און ניצט עס צו גיסן דאָס נײַע באַמבו שניידברעט, און פֿאַרטיילט גלײַך ביז דאָס אויל איז גאָר אין קאָנטאַקט מיטן באַמבו שניידברעט.
3, פראָנט און הינטן ווי אויך ווינקלען זאָלן זיין באַשמירט, נאָך באַשמירן אין אַ ווענטילירט אָרט צו טרוקן. וואָס זאָלן מיר טאָן אויב די שניידברעט איז פאַרשימלט?
1, וואַרט ביז די שניידברעט איז פּאַסטעריזירט און דערנאָך נעמט עס אַרויס, קילט עס אָפּ און טריקנט עס מיט אַ ריינעם שטאָף. די סאָרט דעזינפעקציע מיינט הייס וואַסער, אַזאַ הייס וואַסער טעמפּעראַטור איז זייער גוט. נאָך עפענען, לייגט גלייך די שניידברעט אַרײַן און ווייקט עס פֿאַר אַרום 20. אַרום אַ מינוט, וואַרט ביז די שניידברעט איז פּאַסטעריזירט איידער איר נעמט עס אַרויס. נאָך קילן, טריקנט עס אָפּ מיט אַ ריינעם שטאָף. דעם אופֿן פֿון פּאַסטעריזאַציע קען מען טאָן איין מאָל אַ וואָך.
2, מיר קענען ניצן זאַלץ צו סטעריליזירן, איר קענט גלייך צולייגן דעם זאַלץ אויפן שניידברעט, גראָב באדעקט – שיכט, אַזוי געשטעלט – פאר א געוויסע צייט, און דערנאך רייניקן מיט וואַסער, און דערנאך ווישן מיט א טרוקענעם שטאָף, אזוי אז די זאַלץ מעטאָדע קען נישט נאר טייטן באַקטעריע, נאר אויך פאַרמייַדן שימל אויפן שניידברעט.
פּאָסט צייט: 25סטן אויגוסט 2023