באַמבו שנייד ברעטער
איינע פון די אויפקומענדיקע טרענדס אין דעם פעלד פון היים קולינאַרישע זאכן איז באַמבו שניידברעטער. די שניידברעטער ווערן בילכער ווי פּלאַסטיק און טראַדיציאָנעלע האָלץ ברעטער פֿאַר פילע סיבות, אַרייַנגערעכנט אַז זיי מאַכן מעסערס ווייניקער שטומפּ, און זענען גרינגער צו רייניקן. זיי זענען געמאַכט פון דער רינואַבאַל מקור פון באַמבו, און זענען די ענווייראָנמענטאַלי פאַראַנטוואָרטלעך ברירה פֿאַר עקאָלאָגיש געשטימטע קעכער אומעטום.
ברעט פֿעיִקייטן
רובֿ באַמבו שניידברעטער ווערן געמאַכט מיט אַ סך פֿון די זעלבע פֿעיִקייטן, נישט קיין חילוק ווער דער פאַבריקאַנט איז. די באַמבו שניידברעטער קומען אין פֿאַרשידענע פֿאַרבן און פֿאַרשידענע פֿײַערלעך, און פּונקט אַזוי פֿיל גרייסן ווי נאָרמאַלע שניידברעטער. עס ווענדט זיך נאָר וואָס דער פאַבריקאַנט מאַכט און וואָסערע סאָרט ברעט דער קאָנסומער זוכט.
פארבן
די פארבן פון באַמבו זענען בכלל די באַזע קאָליר פון די באַמבו האָלץ. דאָס איז ווייַל באַמבו איז שווער צו קאָלירן, ווייַל די אַרויס פון די באַמבו איז כּמעט ווי עס וואָלט שוין געווען געפֿאַרבט. די צוויי טייפּס פון פארבן וואָס איר וועט זען רובֿ אָפט אין באַמבו שנייד ברעטער זענען זייער פּשוט, ליכט באַמבו און טונקל באַמבו.
ליכטיק – די ליכטיקע האָלץ פון באַמבו שניידברעטער זענען די נאַטירלעכע קאָליר פון די באַמבו.
טונקל – די טונקעלע קאליר פון באַמבו שניידברעטער קומט פאר ווען נאַטירלעכע באַמבו ווערט געפּאַרט. די פארע-רעאַקציע הייצט אויף די באַמבו און די נאַטירלעכע צוקערס אין די באַמבו קאַראַמעליזירן, ענלעך צו דער צוקער אויף קרעם ברולע. די קאליר וועט קיינמאָל נישט אויסבלאַסן, ווייל עס ווערט גלייך איינגעבאַקן אין די באַמבו.
זיכער, עס זענען דא אנדערע פאקטארן וואס מאכן אויס די אייגנשאפטן פון די שניידברעטער, אריינגערעכנט די פארשידענע גרענעצן פון דעם האלץ.
קערלעך פון די ברעטער
ווי האָלצערנע שניידברעטער, האָבן באַמבו שניידברעטער פאַרשידענע קערלעך וואָס קומען פון פאַרשידענע טיילן פון די שטיקלעך באַמבו. באַמבו האט דריי פאַרשידענע קערלעך, באַקאַנט ווי ווערטיקאַל, פלאַך און ענד קערלעך.
ווערטיקאַלע פֿאָדעם – די ווערטיקאַלע פֿאָדעם פֿון באַמבו שניידברעטער איז בערך אַ פֿערטל אינטש ברייט. די ווערטיקאַלע פֿאָדעם שטיקלעך קומען פֿון דער זײַט פֿון דער געשפּאַלטענער באַמבו שטאַנג.
פלאַכע גריין – די פלאַכע גריין פון די באַמבו שניידברעטער וואָס ווערן פארקויפט זענען בערך פינף-אַכטל פון אַן אינטש ברייט. די שטיקלעך קומען פון דער פּנים פון אַ באַמבו שטאַנג.
ענד-גריין – די ענד-גריין פון די באַמבו קומט פון א קוועער-שניט פון א באַמבו שטאַנג. די גריין איז אין עטלעכע פארשידענע גרייסן, לויט די גרייס פון די באַמבו שטאַנג פון וועלכער עס איז געשניטן.
פארוואס צו קויפן
חוץ דעם וואָס עס איז אַן עקאָלאָגיש פאַראַנטוואָרטלעכע ברירה, ווײַל באַמבו שניידברעטער זענען נישט געמאַכט פֿון דעם טייערן האָלץ פֿון וועלכן האָלצערנע ברעטער זענען געמאַכט, זענען דאָ נאָך אַ סך סיבות צו קויפֿן אַ באַמבו שניידברעט. די סיבות אַרייַננעמען:
די קאָליר פֿאַרבלאַסט נישט אויף אַ באַמבו שניידברעט.
באַמבו איז זעכצן פּראָצענט האַרדער ווי מעיפּל האָלץ.
באַמבו איז אויך איין-דריטל שטאַרקער ווי אייַך, נאָך אַ פּאָפּולערע ברירה פון רעגולערע האָלץ שניידברעטער.
באַמבו האָלץ מאַכט נישט טייערע מעסערס אַזוי שנעל ווי די רעגולערע האָלצערנע שניידברעטער אָדער די פּלאַסטיק.
די באַמבו שניידברעטער קענען ווערן אָפּגעשלייפט אויב נייטיק און עס וועט נישט פאַרלירן דעם אויסזען פון די אָריגינעלע פארבן אדער מוסטערן.
זיכער, עס זענען דא אלערליי סיבות צו קלייבן א באַמבו שניידברעט. אויב איר זוכט צו זיין עקאלאגיש פרייַנדלעך, אדער נאָר ווילט עפּעס מאָדערן אין אייער קיך, זאָלט איר באַטראַכטן א באַמבו שניידברעט פֿאַר אייערע קולינאַרישע באַדערפענישן.
פּאָסט צייט: 28סטן דעצעמבער 2022